Буженина в мультиварке - Рецепты для Мультиварки

Буженина в мультиварке

Время: 3 часа

Порции: 8-10

Режим: «Мультиповар»

Ингредиенты:

• 1 кг свиного окорока
• 20 г молотой паприки
• 15 г крупной соли
• 3 лавровых листа
• 5 г сушеного тимьяна
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 3 ст. л. оливкового масла
• 10 г сушеного измельченного чеснока
  

Приготовление:

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.

2. Мясо вымыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами. Соединить в небольшой миске соль, паприку, чеснок, тимьян и оливковое масло и перемешать. Полученной смесью натереть мясо со всех сторон.

3. На пергамент положить лавровый лист и нарезанный пластинками чеснок, сверху выложить мясо, затем опять лавровый лист и чеснок. Плотно завернуть края пергамента.

4. Поместить конверт в чашу мультиварки. Установить режим «Мультиповар», время 2 часа, температуру 120°С. Через 2 часа открыть мультиварку, развернуть пергамент, чтобы мясо зарумянилось. Установить режим «Мультиповар» и готовить 30 мин. при температуре 140°С.

5. Оставить буженину в мультиварке при открытой крышке еще на 30 мин, после чего вынуть мясо, освободить от пергамента и остудить. Подавать, нарезав тонкими ломтиками, в качестве холодной закуски.

Вперёд    Назад