Курица по-индийски в мультиварке - Рецепты для Мультиварки

Курица по-индийски в мультиварке

Время: 1 час 30 минут

Порции: 5-6

Режим: «Мультиповар

Ингредиенты:

• 1 кг куриных грудок
  
• 50 г топленого масла
  
• 3 стебля лимонного сорго
  
• 1 маленький красный перец чили
  
• 4 зубчика чеснока
  
• 2 см свежего имбиря
  
• 5 г молотой куркумы
  
• 5 г молотого кардамона
  
• 5 г молотой корицы
  

• 5 г молотого тмина
  
• 5 г семян кориандра
  
• 3 г молотого черного перца
  
• 200 мл куриного бульона
  
• 5 г кукурузного крахмала
  
• несколько веточек кинзы
  
• 10 г соли
  
• 1 луковица

Приготовление:

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.

2. Мелко нарезать лук и чеснок. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками. В чашу мультиварки положить топленое масло, добавить лук, чеснок, перец чили, разрезанные вдоль пополам стебли лимонного сорго и смесь пряностей.

3. Установить режим «Мультиповар» на 10 мин, при температуре 140°С. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

4. Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами, разрезать на ломтики. Положить их в мультиварку, подсолить, приправить черным перцем, перемешать. Готовить в режиме «Мультиповар» 15 мин. при температуре 140°С.

5. Приготовить бульон из кубика. Влить в чашу мультиварки горячий куриный бульон, установить режим «Мультиповар» на 45 мин. при температуре 120°С.

6.Открыть крышку, влить разведенный в небольшом количестве прохладной питьевой воды крахмал, перемешать. Закрыть крышку и готовить еще 10 мин. при таком же режиме.

Вперёд    Назад