Польский бигос в мультиварке - Рецепты для Мультиварки

Польский бигос в мультиварке

Время: 1 час 55 минут

Порции: 8-10

Режимы: «Жарка»,

«Тушение»

Ингредиенты:

• 200 г копченой грудинки
  
• 200 г сырокопченой колбасы
• 500 г белокочанной капусты
• 400 г квашеной капусты
• 10 г можжевеловых ягод
  
• 8 горошин черного перца
  
• 100 мл красного сухого вина
• 30 мл растительного масла

• 500 г свинины
  
• 2 луковицы
  
• 10 г тмина
  
• 1 кислое яблоко
  
• 1 лавровый лист
  
• 3–4 белых гриба
  
• 50 г чернослива
  
• 300 г филе индейки
  

Приготовление:

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.

2.  Тонко нашинковать свежую капусту, квашеную капусту отжать и порубить. Свинину нарезать кубиками, курицу и грибы — небольшими кусочками.

3. Грудинку и колбасу мелко нарезать, лук нарезать полукольцами. Яблоко очистить, удалить семена и нарезать дольками.

4. Налить в чашу мультиварки растительное масло, положить грудинку и лук, установить режим «Жарка» и готовить, помешивая, 10 мин. Добавить свинину и курицу, готовить еще 15 мин.

5. Установить режим «Тушение». Добавить к мясу чернослив, оба вида капусты, яблоко, грибы, нарезанную колбасу. Раздавить ягоды можжевельника и перец, добавить к остальным продуктам, приправить тмином и посолить.

6.Влить вино и горячую воду так, чтобы жидкость покрыла остальные ингредиенты. Готовить 1,5 часа.

7. За 20 мин. до готовности добавить яблоки и лавровый лист.

Вперёд    Назад