Рыбный суп с укропом в мультиварке - Рецепты для Мультиварки

Рыбный суп с укропом в мультиварке

Время: 30 минут

Порции: 6

Режим: «Мультиповар»

Ингредиенты:

• 800 г филе белой морской рыбы
• 100 г укропа
• 1 луковица
• 1 морковь
• 50 г корня сельдерея

• 1 лавровый лист
• 4 горошины черного перца
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. муки
• 150 г нежирной сметаны
• соль

Приготовление:

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.

2. Лук, морковь и корень сельдерея очистить, крупно нарезать и залить 1,5 л кипящей воды. Варить 7 мин. в режиме «Мультиповар» при 140°С. Добавить рыбу, лавровый лист и горошины перца. В том же режиме довести до кипения, удалить пену, посолить. Готовить 5 мин.

3. Шумовкой переложить рыбу из бульона на тарелку, накрыть пленкой и отставить. Бульон процедить.

4. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В режиме «Мультиповар» при 120°С обжарить укроп, 5 мин. Добавить муку, тщательно размешать.

5. Постоянно помешивая, влить в чашу с укропом рыбный бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 мин. Добавить сметану, перемешать. Рыбу нарезать кусочками и разложить по тарелкам, налить суп.

Вперёд    Назад