Оцінити Зберегти Друкувати Поділитись
Навіть якщо ви не поціновувач традиційної консервації, є один вид заготівлі на зиму, який вартий вашої уваги — і це наливки! Ці традиційні для української кухні алкогольні напої, настояні на фруктах та ягодах, нічим не поступаються відомому італійському лімончело. Тож наливка зі слив — цікавий і простий спосіб використати фрукти та зберегти частинку літа на згадку для холодних зимових вечорів. Сливову наливку можна пити як самостійний напій, так і використовувати у коктейлях і авторських міксах. Також раджу спробувати рецепт вишневої наливки з чебрецем.
Які сливи обрати
Обирайте стиглі щільні сливи без вм’ятин, пошкоджень, в жодному разі не підгнилі. Надавайте перевагу темним сортам слив, тоді колір та смак наливки будуть насиченішими.
Як довго можна зберігати наливку
Оскільки до складу наливки входить досить багато міцного алкоголю, то зберігатися напій може цілий рік. Найкраще тримати наливку в скляній герметичній пляшці, в темному місці. Також рекомендує приготувати контабас — надзвичайно ароматну настоянку на смородинових бруньках.
Як приготувати наливку зі слив
Приготування 15 хв+1 місяць Порції 1 Складність Легко
Інгредієнти
На 800 мл наливки 1,5 кг слив 300 г цукру 500 мл горілки 200 мл води
Наливка зі слив: покроковий рецепт
Крок 1 Сливи помийте, розріжте навпіл та видаліть з них кісточки. Крок 2 Половинки слив викладіть в трилітрову банку, додайте до них 500 мл горілки. Крок 3 Окремо заваріть сиром: у сотейник додайте 200 мл води та 300 г цукру, доведіть суміш до кипіння, щоб цукор розчинився та охолодіть. Крок 4 Сироп кімнатної температури додайте в банку до слив з горілкою. Накрийте капроновою кришкою та залиште настоятися в темному прохолодному місці 1 місяць. Потім процідіть та розлийте в пляшки.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
Источник