Суп-пюре с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью - Рецепты для Мультиварки

Поиск
Перейти к контенту

Главное меню:

Суп-пюре с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью

Суп-пюре с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью

4 порции
40 мин.
Режимы: «Жарка», «Варка на пару»
Ингредиенты:
  • 150 г сыра с голубой плесенью
  • 2 ст. л. грецких орехов
  • 1 луковица
  • 3 черешка сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • 600 мл овощного бульона
  • 300 мл молока
  • 150 мл натурального йогурта
  • 0,5 пучка петрушки
  • 0,5 пучка укропа
  • по 1 веточке тархуна и мяты
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец

Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Лук и чеснок очистить, сельдерей вымыть и обсушить. Все овощи очень мелко нарезать. Грецкие орехи истолочь пестиком или порубить ножом. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
3. Мультиварку поставить на режим «Жарка». Растопить сливочное масло, обжарить в нем лук, чеснок и сельдерей, 5 мин. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 30 сек. Тонкой струей влить в кастрюлю овощной бульон, а затем молоко. Добавить сыр, грецкие орехи, йогурт, соль и перец.
4. Закрыть крышку, поставить режим «Варка на пару», 20 мин. После сигнала добавить в суп зелень и дать настояться 5–7 мин.
 
Яндекс.Метрика
Назад к содержимому | Назад к главному меню