Тыквенный суп-пюре в мультиварке - Рецепты для Мультиварки

Тыквенный суп-пюре в мультиварке

Время: 50 минут

Порции: 6

Режимы: «Жарка»,

«Варка на пару»

Ингредиенты:

• 1,5 кг мякоти тыквы
  
• лук-порей (белая часть)
  
• 1 ч. л. сахара
  
• 6 грецких орехов
  
• 30 г тертого пармезана
  

• щепотка корицы
• 800 г овощного бульона
• 100 мл сливок
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Приготовление:

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.

2. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками. Лук-порей тщательно вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Орехи истолочь. Включить мультиварку на режим «Жарка», разогреть сливочное и растительное масло, обжарить тыкву, 15 мин.

3. Добавить лук-порей, грецкие орехи, пармезан, корицу, сахар, соль и перец. Готовить, помешивая, 4 мин.

4. Влить бульон и сливки, закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 30 мин.

Блендером взбить суп в пюре. Украсить сливками и пармезаном.

Вперёд    Назад