Холодец в мультиварке - Рецепты для Мультиварки

Перейти к контенту

Главное меню:

Холодец в мультиварке

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Время:4 часа 30 мин.

+ 4–6 часов

Порции:8-10

Режим: «Мультиповар»

Ингредиенты:

1 свиная ножка
2 куриных окорочка
1 говяжья рулька
300 г свинины
1 луковица
2 моркови
1 корень петрушки
1 лавровый лист
2 зубчика чеснока
5–6 горошин черного перца

Приготовление:

1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.

2. Мясо разрубить на несколько частей, тщательно вымыть. Положить в мультиварку, долить питьевой холодной воды до максимальной отметки, установить режим «Мультиповар», температуру 120°С, время — 30 мин.

3. Открыть крышку шумовкой снять пену. Продолжать готовить еще 2 часа при таком же режиме.

4. Добавить в мультиварку морковь, лук, корень петрушки, перец и лавровый лист и готовить еще 2 часа при таком же режиме. По окончании варки вынуть мясо и овощи, бульон процедить.

5. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Добавить измельченный чеснок и разложить по лоткам. Влить бульон и охладить до комнатной температуры. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4–6 часов. Перед подачей вынуть холодец на тарелку, отдельно подать хрен.

Вперёд Назад