Как приготовить бисквит для торта пышный в мультиварке

Классический рецепт пышного бисквита для торта в мультиварке

Источник: PexelsДля приготовления необходимо взять:

• 5 крупных яиц;
• 170 г сахарного песка;
• 150 г пшеничной муки;
• ванилин или ванильный сахар;
• 1 ст. л. разрыхлителя или 1 ч. л. пищевой соды.

В глубокой таре смешай яйца и сахар. Взбей их миксером в течение нескольких минут до пышной пены. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме хотя бы вдвое. Далее просей к яйцам муку и добавь ванильный экстракт. Аккуратно перемешай тесто лопаткой или взбей на минимальной скорости, чтобы не испортить структуру белка.

В конце добавь разрыхлитель или соду, предварительно погашенную в уксусе, лимонном соке или кипятке. Перелей тесто в смазанную форму для выпечки.

Готовим десерт «Зебра»

Торт зебра по представленному рецепту похож на запеканку, так как в нем отсутствует бисквитный слой. Благодаря этому, лакомство получается воздушным и легким.

Продукты для десерта:

• творог (можно обезжиренный) – 350 г;
• сахар – 5 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 250 г;
• манка – 5 ст. л.;
• какао – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.;

Способ приготовления оригинальной сладости:

1. Миксером промешать творог, положить сметану и сахар.
2. Засыпать манку, добавить яйца. Хорошо вымесить массу.
3. Полученный состав разделить на две одинаковые части. В одну из них всыпать какао, а в другую – ложку манки.
4. В промазанную маслом чашу мультиварки, чередуя выложить темную и светлую массу при помощи ложки.

Как сделать «Мраморный чизкейк»

Ингредиенты для основы десерта:

• сахарное печенье – 70 г;
• сахар – 1 ложка;
• мягкое сливочное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

• творожная масса – 350 г;
• сметана жирная – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• крахмал из кукурузы – 1 ст. л.;
• сахарная пудра – 120 г;
• шоколад – 80 г;
• молоко – 2 большие ложки;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление основы:

1. Сахарное печенье размять вилкой или в мясорубке. Смешать с размягченным в микроволновке маслом и всыпать сахар.
2. Получившиеся тесто выложить в чашу мультиварки, формируя небольшие бортики.
3. Убрать в холодильник на 40 минут.

Начинка для чизкейка:

1. В жаропрочную ёмкость выложить ломтики шоколада и залить молоком. Поместить на плиту и томить на огне до растворения шоколадных кусочков.
2. Творожную пасту соединить со сметаной, пудрой и солью. Взбить начинку, постепенно вводя яйца и крахмал.
3. Третью часть творожно-сметанной смеси убрать в отдельную емкость и добавить шоколадную смесь.
4. Достать из холодильника основу и выкладывать поочередно начинку: сначала белую творожную смесь, затем шоколадную, рисуя при этом узоры в виде спирали. Таким образом, следует израсходовать всю начинку.
5. Затем чизкейк отправляется в мультиварку на 50 минут. После приготовления сладкий десерт рекомендуется отсудить, а затем вытащить из формы.

Вкусный бисквит для торта в мультиварке с ореховыми нотками

Каких только рецептов бисквитов можно найти! Лимонный, шоколадный, ванильный – и это далеко не все возможные варианты! Попробуйте испечь такое лакомство с морковью и орехами. Вы получите готовый тортик, который понравится всем домочадцам.

Состав:

• ¼ ст. обжаренных орешков (любых);
• ¼ ст. изюма;
• 0,5 ст. сахарного песка;
• 1 ст. муки;
• 0,5 ст. измельченной на терке моркови;
• масло неароматизированное растительное;
• 2 яйца;
• ваниль.

Приготовление:

1. Подготовим нужные нам продукты. Желательно, чтобы они были одинаковой температурной отметки.
2. В миску вобьем яйца.
3. Взбиваем их, не ленясь, до пышности.
4. Затем добавим сахарный песок и еще поработаем миксером. Нам нужна однородной структуры масса.
5. Теперь добавим масло неароматизированное растительное (примерно ¾ стакана), а также ваниль, размешаем хорошенечко.
6. Морковный корнеплод очистим и натрем.
7. Добавляем морковную массу в тесто.
8. Размешиваем аккуратно основу.
9. Просеиваем муку и малыми порциями вводим ее в основу.
10. Размешиваем венчиком или лопаточкой
11. Затем добавим изюм, а также орешки, предварительно обжаренные. Мы остановили свой выбор на арахисе.
12. Вымешиваем тесто до однородности.
13. Мультиварочную емкость смажем маслом, затем выльем нашу основу.
14. Активируем режим «Выпечка». Выпекаем бисквит на протяжении часа.
15. Когда корж остынет, аккуратненько извлекаем его из прибора. Готово!

На заметку! Любой бисквит можно дополнить ягодками либо фруктами – свежими или консервированными. Их следует нарезать и выложить на кухонное полотенце, чтобы стек сок. Верхний бисквитный корж смажьте взбитой белковой массой либо покройте кремом (желательно жирным). Бисквит будет вкуснее, если смазать его сверху карамелью.

Включим Панасоник

В этой главе расскажу вам, как подруга готовит бисквит в мультиварке Панасоник. Выпечка у нее получается воздушная и тортик из нее необычный.

Лакомство получается из следующих продуктов:

• мука пшеничная – 300 г;
• сахар – 245 г;
• яйца – 8 шт.;
• какао- 65 г;
• растительное масло – 75 г;
• разрыхлитель – 9 г.

Этапы приготовления.

1. В небольшую емкость подруга наливает стакан воды. Насыпает какао, доводит раствор до кипения, варит шоколад 30 секунд.
2. В чистой посуде взбивает 4 желтка и половину сахара.
3. Добавляет масло и остывший шоколад.
4. Муку смешивает с разрыхлителем, предварительно просеивая.
5. Сухую смесь всыпает в жидкую, все смешивает.
6. Восемь белков взбивает в стойкую пену с оставшимся сахаром.
7. Белки лопаточкой смешивает с шоколадной массой.
8. Чашу мультиварки не смазывает, в тесте достаточно масла. Выливает массу в емкость прибора. Закрывает крышку.
9. В режиме «Выпечка» мультиварка работает 1 час, 20 минут.
10. После отключения прибора чашу с готовым тестом переворачивает на подставку и ждет, когда она сама упадет вниз.

Пока остывает основа для необычного торта, подруга готовит потрясающую начинку.

Состав начинки:

• свежие или консервированные в своем соку ягоды вишни без косточки – 500 г;
• сливки жирностью от 33 % — 450 мл;
• сахарная пудра – 180 г.

Начинку подруга готовит оригинально.

1. Сливки взбивает со сладкой пудрой.
2. С бисквитной основы срезает верхушку.
3. Извлекает ложкой сердцевину пышного коржа.
4. Выбранное тесто разминает в крошку и смешивает с ягодами.
5. Ягодное крошево смешивает с воздушными сливками.
6. Наполняет сердцевину выпечки сливочно-ягодной начинкой.
7. Верхушку коржа возвращает на прежнее место. Отправляет изделие в холодильник часа на 2-3.

Пока отдыхает основа с начинкой, подруга готовит шоколадный ганаш из этих продуктов:

• жирные сливки – 110 г;
• тростниковый сахар – 25 г;
• горький шоколад – 100 г;
• сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления.

1. В сотейнике соединяет сливки с сахаром, доводит до кипения. Отключает газ.
2. В горячую смесь добавляет кусочки шоколадки, кубик маслица.
3. Остывшим ганашом поливает торт произвольным образом, с широкими потеками.
4. Отправляет торт в холодное место еще на час.

Изысканный декор получается из белых, сливочных цветочков с красной вишенкой по центру.

Пирог Зебра в мультиварке: на кефире и манке

Мраморный пирог «Зебра» часто пекли наши мамы, бабушки, даже прабабушки. Популярность простой и вкусной выпечки не ослабевает. Я хочу предложить вам легкий рецепт приготовления воздушного пирога на кефире.

Запоминайте состав:

• 1 стакан манки;
• 200 мг свежего кефира;
• 200 г пшеничной;
• 3 яйца;
• 1 стакан песочка;
• 200 г творожка рассыпчатого;
• 100 г маслица;
• 0,5 стакана какао;
• 1 ч. ложка соды.

1. Зальем манку кефиром. Дадим ей набухнуть. В другой миске смешаем творог, яйца, сахар, мягкое сливочное масло.
2. Взбиваем ингредиенты до однородной пышной консистенции. Добавляем к смеси набухшую манку, соду, муку.
3. Аккуратно вымешиваем густое тесто. Делим его на 2 части. В одну половинку сыплем какао, а другую оставляем светлой.
4. В центр смазанной чаши мультиварки выливаем порциями тесто, то белое, то темное. Получаются красивые круги, которые расходятся к стенкам мультиварки. С помощью зубочистки проводим из центра своеобразные лучики.
5. Еще один вариант смешивания двухцветной массы. С двух сторон вливаем темное и светлое тесто, получаем две ровные половинки как инь-янь. Потом с помощью палочки или пальчика, аккуратно перемешиваем тесто по спирали от центра. Получаем красивый неповторимый рисунок.

Выпекаем бисквит «Зебра» на программе «Выпечка» ровно 1 час. Если у пирога получается белая верхушка, то его можно перевернуть и подрумянить с другой стороны в режиме «Подогрев».

На заметку хозяйкам! Три главных секрета бисквита на кефире:

1. Выпечка на кисломолочном продукте считается экономной, полезной.
2. Кефир можно использовать свежий, прокисший и с любым процентом жирности.
3. Для теста кефир из холодильника необходимо слегка подогреть.

Нельзя класть в выпечку ледяные продукты.

Бисквиты на кефире получаются невероятно воздушными, но после выпечки их нельзя сразу доставать из печи. Пусть минут 10-15 он постоит в выключенной духовке либо мультиварке и сохранит до подачи свою невероятную пышность.

Тесто на кефире любит всякие ароматные приправы. Рекомендую обязательно добавлять ваниль, лимонную цедру, корицу и какао для вкусной шоколадной выпечки.