Ингредиенты:
масло растительное — 1 стак.;
специи — 3 ч.л.;
лавровый лист — 2 шт.
Способ приготовления: Предлагаю вам сегодня приготовить несложный рецепт пряного масла – заправки для салатов и шашлыков. Также, на основе этого масла получаются обалденно вкусные соусы. Подходит для супов и вторых блюд как добавка. В общем, масло это универсальное, вкусное и ароматное. По стоимости и ингредиентам – почти ничего. Уверена, такой подход понравится многим).
1) Берем несколько видов любимых специй (берите свои любимые, если мой состав чем-то не понравился). Всех по полчайной ложечки. У меня это сушеный чеснок, копченая паприка, черный перец горошком, зира, гвоздика и пара лавровых листочков.
2) Также, нам понадобится стакан рафинированного растительного масла. Можно взять полстакана оливкового, даже еще лучше будет. Смешиваем специи в емкости.
3) Полстакана масла выливаем на сковородку. Туда же специи.
4) На слабом нагреве нагреваем масло, не доводя до шипения и сразу снимаем с плиты. Буквально пару-тройку минут, зависит от сковороды. В общем, как только почувствуете приятный аромат специй.
5)Когда масло слегка остынет, переливаем его, не процеживая, в стеклянную банку и доливаем еще половиной стакана масла. В принципе, масло готово, и его сразу можно использовать. Но я его месяц выдерживаю в холодильнике, а потом использую.
Сейчас пора салатов и шашлыков, очень пригождается!
Когда заканчивается, готовлю его снова и снова.
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник