Готовим аппетитное овощное рагу с фаршем при помощи мультиварки

Для того, чтобы приготовить овощное рагу в мультиварке, сначала необходимо подготовить овощи. Помыть, тщательно почистить и нарезать.

Овощное рагу с капустой и картошкой в мультиварке Редмонд

Классический рецепт легкого, ароматного и сытного овощного рагу. Пи правильном приготовлении в мультиварке вкусы свежих овощей смешиваются в уникальное по вкусу блюдо, которое точно понравится каждому.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Читайте также: 6 рецептов приготовления оригинальных сладких фруктово-овощных пирогов в духовке

Картофель – 4 шт.
Кабачок – 1 шт.
Капуста – 300 гр.
Перец сладкий – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Помидоры – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Зелень – 50 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Промываем под холодной проточной водой капусту и нарезаем ее мелкими квадратиками.
Очищаем картофель, кабачок, лук и чеснок. Промываем помидоры и перцы, удаляем сердцевину.
Нарезаем картофель и кабачок небольшими кубиками. Лук также измельчаем мелкими кубиками. Перец с помидорами нарезаем средними по размеру брусочками, а чеснок – тонкими слайсами.
Вливаем в чашу мультиварки растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его при режим «Выпечка» около 10 минут.
Закладываем овощи в мультиварку. Сначала добавляем кабачки, затем картофель, капусту, перец, томаты и чеснок. Не перемешиваем. Солим, перчим по вкусу и выставляем режим «Тушение» на час.
Готовое рагу перемешиваем, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Рагу из капусты и зеленого горошка

Получается отличный гарнир к мясу или рыбе. Для приготовления вам потребуется:

Перец сладкий (красный) — 1 шт.
Картофель — несколько клубней.
Морковь — 3 шт.
Капуста.
Зеленый горошек — 1 банка.
Черный перец.

Есть различные вариации на заданную тему. В одних используется томат, и тогда блюдо получается насыщенным и ярким. В других же овощи сохраняют свою природную нежность. Так как сделать овощное рагу в мультиварке несложно, давайте рассмотрим только особенности использования этого кухонного девайса.

Первым делом включите режим «Жарка». Налейте на дно масло и слегка обжарьте морковь и болгарский перец, нарезанные соломкой. После этого выкладывайте нарезанный соломкой картофель и нашинкованную капусту. Закройте крышку и поставьте на режим «Тушение». Через 20 минут откройте крышку и добавьте горошек, а также специи. Оставьте еще на 10 минут — и можно выключать.

Домашняя кулинария

Состав:

Картофель — 3-4 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 3-4 зубчика
Морковь — 1 штука
Белый корень (пастернак) — 100-150 грамм, по желанию
Кабачки — 1 штука
Баклажаны — 1 штука
Помидоры — 2 штуки
Перец сладкий — 1 штука
Соль, перец черный молотый, специи — по вкусу
Масло растительное — 2 столовые ложки
Вода — 50 мл

Как приготовить овощное рагу в мультиварке. Ароматный веганский овощной соус по простому рецепту из картофеля, баклажана, кабачка, морковки, пастернака, помидоров, сладкого перца, лука и чеснока

Овощи могут быть абсолютно любые, в том числе магазинные быстрой заморозки, а также бобовые, грибы, консервированная кукуруза, рис… по моим наблюдениям, чем больше составляющих, тем вкуснее. Нужно только при закладке ингредиентов «в общий котел» соблюдать очередность — первыми идут те, которые готовятся дольше всего, последними — не требующие кулинарной обработки. А я открываю сезон баклажанов, кабачков и помидоров, как я по ним скучаю зимой! Постный овощной соус можно приготовить на плите в сотейнике, вот рецепт. Но в мультиварке получается нежнее, душистее, вкуснее, и гораздо проще!

Овощи для постного рагу

Очистить овощи: картофель, морковь, пастернак, лук, чеснок. Пастернак (белый корень) добавляйте по желанию, его пряный аромат нравится не всем.

Читайте также: Свиные ребрышки в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления
Очистить картофель, морковь, пастернак, лук и чеснок

Баклажаны очищаю полосочками, молодой кабачок можно оставить в кожуре. Помидоры я тоже люблю очистить, окунув на 15 секунд в кипящую воду.

Помидоры очистить от кожуры, баклажаны очистить полосочками

Нарезать лук полукольцами, морковь и пастернак ломтиками.

Нарезать лук, морковь, белый корень

В чашу мультиварки налить масло. Выложить лук, морковь, пастернак.

Налить масло в чашу мультиварки и выложить лук, морковку и пастернак

Выбрать режим «Жарка», продукт «Овощи». Обжарить коренья с луком 7-8 минут. Крышку мультиварки не закрывать, периодически помешивать.

Обжарить овощи при открытой крышке

Тем временем нарезать кубиками картофель, кабачок, баклажан. Сладкий перец у меня из морозилки, из зимних запасов, перец нарезать полукольцами.

Нарезать картофель, кабачок, баклажан и сладкий перец

Выложить к луку с кореньями, посолить, поперчить, потом можно будет подкорректировать по вкусу (я кладу чайную ложку крупной соли, пару щепоток черного молотого перца). При желании добавить любимые специи для овощей (у меня сухая смесь укропа, тархуна, базилика и кориандра).

Выложить кабачки, перец, баклажаны и картошку, посолить поперчить, добавить специи

Перемешать. Добавить немного, буквально 50 мл, воды. Закрыть мультиварку и включить режим «Тушение». Выставить время 40 минут.

Налить немного воды, закрыть мультиварку и потушить овощи

Читайте также: Салат «Ромашка» с чипсами, с курицей, с корейской морковью, с печенью — новые рецептыНарезать ломтиками помидоры, чеснок покрошить.

Нарезать помидоры, покрошить чеснок

Добавить к остальным овощам, крышку закрыть. Все, мультиварка готовит, а мы отдыхаем.

Добавить помидоры и чеснок к остальным овощам

Один раз, минут через двадцать, овощное рагу надо перемешать. Когда время закончится и прозвучит сигнал, подкорректировать количество соли, снова перемешать и оставить на 10-15 минут на автоподогреве. Если этого режима нет, то просто оставить под закрытой крышкой. Пусть рагу «дойдет», овощи пропитаются ароматом друг друга. Этот шаг и придает тот «эффект русской печи», про который пишут в рекламе мультиварки.

Один раз перемешать и оставить после отключения программы Тушение на автоподогреве

Овощное рагу в мультиварке готово.

Постный обед, рагу из овощей

Можно пробовать. Изумительно! А аромат какой!

Веганское рагу в мультиварке

Овощной соус (веганское рагу) — легкое, вкусное обеденное блюдо, которое украсит ваше постное меню.

Постное меню. Овощной соус в мультиварке Редмонд

Кстати, веганское рагу остается вкусным и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Рецепт 5. Кабачковая запеканка

Учитывая то, что кабачок не только полезный, но и диетический продукт, который не вызывает аллергию, из него готовят разные детские блюда, например омлет или запеканку.

Вкусная запеканка для ребенка, рецепт которой приведен ниже, нежное и питательное блюдо. Это низкокалорийный с превосходным вкусом продукт, который обязательно понравится не только детям, но и взрослым.

Итак, для ее приготовления потребуется:

Молодые цуккини – 3 шт.
Лук перьями – 1 пучок.
Мука пшеничная – 100 г.
Сыр голландский – 130 г.
Яйцо – 2 шт.
Крупа манная – 2 столовых ложки.
Кефир – 1/2 часть стакана.
Чеснок – 2 дольки.
Соль и специи – по вкусу.
Разрыхлитель для теста – 1/3 чайной ложки.

Очистить плоды от семян и кожицы, натереть на крупную терку, отжать образовавшийся сок. Очистить лук, мелко нашинковать. Сыр натереть на крупную терку. Соединить все продукты.

Вбить в эту массу яйцо, влить кефир, посолить, поперчить и добавить измельченный чеснок.

Смешать все сухие продукты – разрыхлитель, муку и манку, перемешать и высыпать в кабачковую массу.

Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны, поэтому при необходимости можно добавить еще немного муки.

Смазать растительным маслом чашу мультиварки, вылить сырую заготовку, закрыть крышкой и выбрать опцию «Выпечка» на час. После того, как это ароматное и легкое блюдо будет готово и остынет, его можно извлечь из чаши на мелкую тарелку.

Нарезанная кусочками запеканка подается со сметаной или листьями салата. Это отличный гарнир к птице, рыбе или мясу и идеальный вариант для легкого ужина.

Достоинства блюда

Готовка овощного рагу в мультиварке Редмонд имеет ряд неоспоримых преимуществ, среди которых можно выделить следующие тонкости:

ингредиенты не нужно перемешивать, поскольку в чаше мультиварки процесс готовки осуществляется равномерно, не требуя от вас значительных затрат времени;
вы можете свести количество растительного масла до минимума либо вовсе исключить его;
рагу в этом чудо-устройстве получается сытным, не утрачивает полезных свойств, а главное – внешний вид остается эстетичным, поскольку в процессе готовки не нарушается целостность продуктов.

Среди прочих особенностей готовки овощного рагу в мультиварке Редмонд можно отметить такие факторы:

Томящиеся овощи выделяют натуральный сок, в котором и продолжают томиться. В итоге вы получаете сочное и душистое кушанье.
Чтобы сохранить привлекательный внешний вид ингредиентов, рекомендуется перемешивать рагу перед его подачей.
Сок овощей, оставшийся после готовки блюда, можно использовать для наваристой подливы или соуса. Для этого нужно засыпать в чашу мультиварки 2 ст. л. муки сразу же после того, как достанете овощи. Затем доведите соус до требуемой густоты в режиме «Тушение».

Итак, от теории приступим к практике. Мы представим несколько аппетитных рецептов приготовления рагу, чтобы вы смогли выбрать для себя именно тот, которым поразите любимых домочадцев.

Классическое овощное рагу с мясом и картошкой в мультиварке

Вкусное, сочное и весьма полезное блюдо из овощей с мясом. Такое рагу точно не пригорит к сковороде, готовить его в мультиварке удобно, просто и быстро. Мясо получается очень нежным, а овощи сохраняют всю свою сочность.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 6.

Читайте также: Уха по-фински со сливками — 6 пошаговых рецептов классической ухиИнгредиенты:

Картофель – 6 шт.
Свинина – 400 гр.
Помидоры – 2 шт.
Капуста цветная – 0,5 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 80 мл.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Промываем овощи холодно водой. Очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками.
Мелко шинкуем капусту, очищаем перец от семенной коробки и нарезаем его небольшими брусочками.
Помидоры нарезаем крупными кубиками.
Очищаем свинину от прожилок, нарезаем кусочками. Вливаем масло в мультиварку, выбираем режим «Жарка» и обжариваем мясо в течение 10 минут.
Добавляем в чашу мультиварки овощи, заливаем их водой, солим и перчим по вкусу. Накрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим «Тушение» и готовим рагу в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Рагу с кабачками, баклажанами, перцем и помидорами в мультиварке

При тушении рагу на сковороде оно часть может пригореть или чрезмерно растушится. Подобные проблемы легко решаются приготовлением рагу в мультиварке, а вкус овощей в таком блюде получается гораздо более насыщенным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.
Баклажан – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Капуста – ¼ кочана
Чеснок – 3 зубчика
Вода – 200 мл.
Травы прованские – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка – по вкусу
Лавровый лист – по вкусу
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мелко шинкуем капусту.

2. Очищаем кабачок, нарезаем его средними кубиками.

3. Моем баклажан, также нарезаем его кубиками.

4. Удаляем у перца семенную коробку, нарезаем его на квадратики.

5. Лук нарезаем полукольцами.

6. Помидор также нарезаем квадратиками, не снимая при этом шкурку.

7. Овощи складываем в чашу мультиварки, солим и перчим по вкусу, добавляем специи.

8. Нарезаем чеснок на крупные кусочки и также добавляем в мультиварку.

9. Перемешиваем все ингредиенты и заливаем их водой.

10. Закрываем мультиварку крышкой, выбираем режим «Тушение» и выставляем время 12 минут.

11. Перед подачей посыпаем готовое рагу зеленью. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Шаг 4

Теперь займитесь шинковкой капусты. Добавьте ее к остальным овощам, которые тушатся. Дождитесь звукового сигнала, свидетельствующего о завершения программы.

Овощное рагу в мультиварке Redmond RMC M170. Рецепт с видео.

Ингредиенты:

Капуста	— 1/2 вилка
Чеснок	— 2 зубка
Сок томатный	— 200 мл.
Растительное масло	— 35 мл.
Лавровый лист	— 2 шт.
Зелень	— 1 пучок
Соль	— по вкусу
Перец	— по вкусу

Замороженные тушеные овощи в мультиварке

Приготовить вкусное и питательное блюдо на ужин можно всего за 20 минут, причем стоять у плиты и контролировать процесс готовки не нужно. Все, что нужно сделать – это сложить овощи в мультиварку, выбрать нужный режим приготовления и можно пока отвлечься, чтобы накрыть на стол или пообщаться с близкими. Через 20 минут ужин готов, останется немного работы — разложить тушеные овощи в мультиварке по тарелкам и наслаждаться нежным вкусом.

Читайте также: Помидоры в томатном соусеПродукты:

смесь замороженных овощей «Мексиканская» — 1 пакет;
луковица – 2 шт.;
картофель – 5 шт.;
соль и специи – по вкусу;
растительное масло – 1 ст.л.

Как приготовить тушеные овощи в мультиварке:

В чашу прибора наливаем растительное масло, включаем программу «Жарка» на 7 минут.
Пока масло прогревается, чистим лук, нарезаем полукольцами и обжариваем в масле.
Картофель нужно почистить, нарезать кубиками или соломкой.
К готовому луку добавляем картофель, перемешиваем, наливаем немного воды и крышку прибора закрываем. Переключаем мультиварку в режим «Тушение», время готовки – 20 минут.
Как только прозвучит сигнал, нужно открыть крышку и высыпать из пакета замороженные овощи. Перемешиваем, добавляем соль и специи. Снова крышку прибора закрываем, продолжаем готовить тушеные овощи в мультиварке в режиме «Тушение», время готовки – 15 минут.

После сигнала аккуратно перемешиваем тушеные овощи в мультиварке. Можно попробовать готовое блюдо – если соли оказалось недостаточно, добавляем совсем чуть-чуть.

Сочное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Простое, быстрое, но невероятно аппетитное блюдо, настоящее спасение для хозяйки. Овощное рагу получается очень душистым и сочным. По вкусу можно добавить в рецепт мясо на ваш выбор, но даже без него рагу выходит сытным и вкусным.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Баклажаны – 500 гр.
Кабачки – 400 гр.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 20 мл.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Подготавливаем овощи, промываем их, обсушиваем и нарезаем кабачки и баклажаны небольшими кубиками. Помидоры режем дольками, перец – брусочками, а лук измельчаем.
Вливаем масло в чашу мультиварки, накладываем туда лук, выбираем режим «Жарка» и в течение 5 минут обжариваем лук до золотистого цвета.
Далее добавляем в чашу кабачки.
Замачиваем баклажаны в подсоленной воде примерно 5 минут, затем также кладем их в мультиварку.
В последнюю очередь добавляем помидоры. Солим и перчим овощи, закрываем мультиварку, устанавливаем режим «Тушение» на полчаса и запускаем программу.
За 5 минут до конца добавляем в рагу чеснок, перемешиваем все ингредиенты.
Готовое рагу украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Десерт из тыквы в мультиварке Редмонд

Не секрет, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Предлагаем вашему вниманию сладкое тыквенное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке Редмонд. Для этого десерта вам понадобится следующее:

тыква – 300 г;
лимон – 0,5 шт.;
сливочное масло – 50 г;
ядра грецких орехов – 5-7 шт.;
жидкий мед – 2 ст.л.;
корица – 0,5 ч.л.;
сахар – 1-2 ст.л.

Приготовление этого блюда состоит из следующих этапов:

Снимите с тыквы кожуру и нарежьте овощ кубиками размером примерно 2х2 см.
Включите мультиварку Редмонд в режим «Выпечка», положите в чашу сливочное масло и дождитесь, пока оно растает. Когда это произойдет, добавьте в емкость сахар и помешивайте массу, пока кристаллы полностью не растворятся.
После этого положите в чашу мультиварки Редмонд тыкву и корицу, закройте крышку и готовьте блюдо в течение 20-30 минут. Кусочки тыквы следует периодически помешивать, чтоб они равномерно подзолотились со всех сторон. Когда овощ станет мягким, выключите мультиварку Редмонд и выложите десерт на тарелку.
Полейте блюдо медом, сбрызните его сверху соком половинки лимона и посыпьте толчеными грецкими орехами.

Этот десерт не только понравится вашим детям, но и принесет немалую пользу их здоровью.

Два потрясающих рецепта с фото для овощного рагу в мультиварке Редмонд и Поларис.

Быстрое, полезное, вкусное и сытное блюдо – все эти комплименты достаются обычному овощному рагу. Если вы любите экспериментировать на кухне, то разнообразие овощей и видов мяса, из которых можно приготовить это блюдо, просто бесконечно. Меняем ингредиенты, варьируем пропорции, добавляем любимые специи – и вот уже обычное овощное рагу «звучит» по-другому. И, что немаловажно, приготовив рагу из овощей, вы можете быть спокойны за свой семейный бюджет, ведь в сезон все овощи стоят копейки. Но результат – на миллион!

Приступаем к делу

На низ чаши наливаем масло и слегка обжариваем в нем лук, а потом морковь. Капусту предварительно нарезаем соломкой, солим и обжимаем руками. Теперь наступает ее черед. Перекладываем ее в мультиварку и добавляем томаты. Предварительно их нужно ошпарить кипятком и снять кожицу.

Читайте также: Овсянка с бананом на завтрак: все лучшие рецепты с фотоОстается измельчить в произвольном порядке все остальные овощи, добавить половину стакана воды, специи и соль. Закрывайте крышку и готовьте на режиме «Тушение» 30 минут. После сигнала нужно открыть крышку, добавить измельченный чеснок и оставить постоять 5-7 минут. Перемешиваем и зовем всех к столу.

Пошаговый видео-рецепт: готовим вкусное рагу

Поделитесь с друзьями

Тонкости и нюансы

А теперь давайте более детально поговорим о том, как приготовить рагу в мультиварке.

Рагу будет прекрасно выглядеть, если овощи порезать на куски примерно одинакового размера.
Чтобы овощи не пригорали, к ним часто добавляют воду. Но если вы готовите рагу в мультиварке, то этого не потребуется. Благодаря этому вкус получается более насыщенным. А для нормального приготовления достаточно соков, которые будут выделяться в процессе термообработки. Но если готовится большая порция или вы ставите длительное время и уходите, то лучше добавить немного воды.
Более интересный вкус можно придать блюду с помощью пряностей и соуса. Часто используется томатный сок, но это вовсе не единственный вариант. Добавьте сливки, сметану -и получите совершенно новое блюдо.
Если овощи сначала обжарить, то вкус готового блюда получается более привлекательным, но количество полезных веществ снижается, а калорий, наоборот, прибавляется.

Рагу из овощей в мультиварке можно готовить без дополнительных ингредиентов. Оно является самодостаточным блюдом. Но при желании можно дополнить его колбасой, мясом или грибами. Тогда оно станет еще вкуснее.

Рецепт 4. Постные котлеты из кабачков

Цуккини – 0,5 кг.
Картофель – 5 шт.
Соль, перец черный молотый, кориандр – по вкусу.
Сметана – 2 столовых ложки.
Растительное масло для обжарки.
Мука – 100 г.

Очистить от кожицы овощи, натереть на крупную терку, посолить, поперчить, добавить кориандр в порошке и всыпать муку. Полученную смесь хорошенько перемешать, сформировать котлеты и обвалять их в муке.

На раскаленную сковороду с маслом уложить заготовки и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить кабачковые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира, затем на широкое блюдо и подать на стол.

Постные овощные котлеты по такому рецепту можно приготовить на пару, используя пароварку.

Овощное рагу с фаршем в мультиварке

Универсальное блюдо, два в одном. Тут и овощи, и мясо, все сочное и очень вкусное. Отлично подойдет для быстрого приготовления ужина или обеда, главное, чтобы фарш был заранее разморожен.

Ингредиенты:

мясной фарш — 400 г;
луковица — 100 г;
болгарский перец — 100 г;
крупный помидор — 150 г;
консервированная фасоль — 350 г;
твердый сыр — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
свежая зелень;
масло растительное — 15 мл;
смесь перцев.

Способ приготовления:

Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.
В чашу налить растительное масло и установить программу «Жарка».
Заложить в чашу лук и фарш, посолить, добавить смесь перцев.
Используя пресс для чеснока, выдавить два зубчика в фарш.
Перемешать и обжаривать примерно 10 минут.
Болгарский перец нарезать кубиками, предварительно очистив от семян.
Помидор также порезать кубиками.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Когда фарш будет доведен до полуготовности, сверху на него уложить слой подготовленных перцев.
А затем слой помидоров.
Овощи немного присыпать солью.
Из банки с фасолью слить лишнюю жидкость, фасоль выложить на помидоры.
Тертый сыр уложить сверху.
Выбрать программу «Выпечка», с таймером на 35 минут. Готовить под закрытой крышкой мультиварки до конца программы.
Зелень промыть под проточной водой и мелко нашинковать.
Перед подачей овощное рагу с фаршем, приготовленное в мультиварке, украсить зеленью.

Пошаговый рецепт приготовления овощного рагу с курицей

Сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Готовится такое рагу быстро и просто, а куриное мясо в нем получается особенно нежным.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 4.

Читайте также: Жарим необычайно вкусные креветки на сковороде — 5 оригинальных рецептовИнгредиенты:

Бедра куриные – 300 гр.
Капуста цветная – 200 гр.
Перец сладкий – 1 шт.
Шампиньоны – 150 гр.
Помидоры черри – 100 гр.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Травы прованские – по вкусу
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Разбираем цветную капусту на соцветия, чистим шампиньоны и нарезаем их тонкими ломтиками.
Очищаем перец от плодоножки, а затем нарезаем его брусочками. Помидоры черри нарезаем дольками.
Удаляем кожу с бедрышек и нарезаем курицу небольшими кусочками.
Наливаем подсолнечное масло в чашу мультиварки и накладываем курицу.
Обжариваем мясо до легкого румянца.
Добавляем все ингредиенты, посыпаем солью и прованскими травами.
Осторожно перемешиваем все ингредиенты.
Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем режим «Тушение» примерно на час.
Перед подачей посыпаем рагу свежей зеленью. Приятного аппетита!

Грибное рагу с говядиной

Смешиваясь с мясом, грибы дают непередаваемый аромат и тонкие нотки послевкусия.

Кушанье восхитит гостей, покоряя нежностью, лёгкостью и приятной однородной текстурой.

Ингредиенты:

говядина – 535 г;
грибы – 324 г;
картошка – 227 г;
морковка – 75 г;
лук – 147 г;
томаты – 3 шт.;
соль, перец – по вкусу;
кукурузное масло – 105 мл.

Рагу с картофелем и мясом в мультиварке Поларис

Сытное рагу со свининой и овощами в густом ароматном соусе. Это блюдо считают национальным евреи и венгры, его виртуозно готовят белорусские и польские хозяюшки, им любят лакомиться в Украине и Германии. Почему бы и нам не приготовить это овощное рагу, если кулинары всего мира хором поют ему дифирамбы? Выбираем на базаре самый красивый кусок свиной мякоти, самые спелые овощи, включаем мультиварку – и начинаем творить. Ведь кулинария – это магия…

Ингредиенты:

жирная свинина – 1 кг (можно использовать не только свиную мякоть, но и ребра);
картофель – 4 клубня;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
баклажаны – 2 шт.;
кабачки – 1 шт. (берите только молодые баклажаны и кабачки, в них почти отсутствуют семена);
болгарский перец – 3 шт. (красный, желтый и зеленый);
помидоры – 3 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
зелень – пучок;
приправы – по вкусу (кроме традиционных перца и соли используйте в этом блюде кориандр и соевый соус);

Приготовление:

Добавляем баклажаны, кабачки и перцы. Перемешиваем и жарим еще около 5-7 минут. В самом конце не забудьте добавить нарезанные помидоры.
Приправляем блюдо. Добавляем соевый соус, соль и перец. Если блюдо недостаточно соленое, добавьте еще немного соевого соуса. Мелко нарезанный чеснок и кориандр придадут рагу пикантную нотку.
В готовое овощное рагу выкладываем мясо и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Закрываем крышку мультиварки и даем ароматам смешаться.

Вот мы и приготовили 8 порций безумно вкусного сочного рагу.

Вкусное дополнение к рецепту — овощи, сыр и курочка!

Если завтрак может и должен быть легким, то на обед лучше приготовить более сытное кушанье. Ингредиенты практически те же — свежие кабачки и сыр, но в нем присутствует еще один весомый компонент — куриное филе (на один кабачок и 120 г сыра будет достаточно 400 г мяса).

Можете закладывать в мультикастрюлю все эти ингредиенты в произвольном порядке. Но чтобы придать блюду более эстетичный вид, оформите его в виде слоеной запеканки. Сначала вымойте курятину. Обсушите бумажным полотенцем, Разрежьте мясо на мелкие полоски и сложите в мультиварочную емкость ровным слоем. Вымытый кабачок без шкурки нарежьте кубиками. Уложите их поверх мяса.

Сделайте соус: растопите в маленькой кастрюльке сливочное масло, добавьте ложку муки, жарьте до золотистого оттенка. Влейте струйкой молоко, кипятите смесь 2 минуты. Посолите. Залейте этим соусом курицу с кабачками. Сыр натрите, высыпьте в чашу. Держите блюдо под крышкой час на программе «Выпечка».

Эксклюзив «Зеленое рагу»

Овощное рагу очень необычного формата. Определяющий фактор – цвет овощей. Они все зеленые. Ну и с картошкой, конечно.

Овощи

2-3 картофелины;
кабачок;
капуста брокколи, брюссельская или цветная зеленая;
1 крупный зеленый болгарский перец;
3-4 зеленых помидора;
спаржевая фасоль по вкусу;
2 больших луковицы;
2-3 зубчика чеснока;
растительное масло для обжарки.

При желании можно добавить мясо, лучше куриное филе. А можно приготовить мясное блюдо отдельно.

Приготовление

Рагу с капустой и картошкой очень своеобразное по вкусу и запаху. Так что не нужно добавлять много этого ингредиента. И выберите какой-то один сорт, а не все вместе.

1. Если используете молодой картофель, его достаточно хорошо промыть и удалить черные точечки. Обычные клубни очищаем, промываем и нарезаем дольками вдоль, на 4-6 частей.
2. В мультиварке устанавливаем режим «Жарка», добавляем в чашу масло и забрасываем картофель. Обжариваем до румяной корочки при открытой крышке.
3. Нарезаем лук тонкими кольцами или полукольцами и отправляем к картошке, продолжаем обжаривать еще 5 мин.
4. Кабачок, если он очень молоденький и некрупный, нарезаем колечками. Если крупнее — полукольцами или четвертинками Забрасываем в чашу и снова обжариваем, помешивая, чтобы не подгорело.
5. Занимаемся капустой. Брокколи или цветную разделяем на соцветия, брюссельскую избавляем от верхних листиков и промываем под проточной водой. Откидываем на дуршлаг

Перец и фасоль (если вы ее добавляете) промываем и очищаем от лишних частей. Перец нарезаем крупной соломкой, спаржу – на две-три части поперек стручка.
Фасоль и перец добавляем к овощам в чаше и продолжаем процесс обжаривания 5 мин.
Теперь пришло время капусты – обжариваем еще 5 мин.
Помидоры тем временем нарезаем кружочками, измельчаем чеснок и зелень укропа.
Забрасываем в чашу, заправляем солью и специями по вкусу, перемешиваем.
Устанавливаем в мультиварке «Тушение» на 15-20 мин. и готовим под закрытой крышкой до звукового сигнала.

Готовое овощное блюдо подаем к столу как горячим, так и холодным. Очень хорошо гармонирует с куриными ножками на гриле или в той же мультиварке, стейками или шашлыками. Самый подходящий гарнир для семейного ужина у мангала летним вечером.

Но в то же время такое овощное рагу – прекрасное самостоятельное блюдо, которое оценят вегетарианцы и те, кто устраивает себе разгрузочные дни на дарах огорода.

Рагу с сосисками в мультиварке Редмонд

На создание этого вкусного и простого блюда у вас уйдет не более 1 часа времени, большую часть из которого замет тушение в мультиварке. Вам же придется потратить на подготовку овощей всего 10-15 минут, а результатом стараний станет вкусный ужин для всей семьи.

Чтоб приготовить таким способом овощи в мультиварке Редмонд, вам понадобится следующее:

сосиски – 7-8 шт.;
картофель – 6-8 шт.;
капуста белокочанная – 0,5-1 головка, в зависимости от размера;
лук – 1 шт.;
цветная капуста – 6-7 соцветий;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
растительное масло – 4-5 ст.л.;
зелень укропа – 0,5 пучка;
чеснок – 1-2 зубчика;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления овощей с сосисками в мультиварке Редмонд:

Лук, морковь и болгарский перец очистите и обмойте под проточной водой. Нашинкуйте перец соломкой, лук с морковью порежьте небольшими кубиками. В емкость мультиварки Редмонд налейте немного подсолнечного масла и включите режим «Жарка» или «Выпечка». Когда масло нагреется, всыпьте в чашу измельченные овощи и обжаривайте их в течение 5 минут с открытой крышкой.
Картофель почистите и промойте, измельчите кубиками. Белокочанную капусту нашинкуйте соломкой или лепестками, цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Очищенный чеснок мелко нарежьте.
Когда лук, морковь и перец станут мягкими, выложите в чашу мультиварки Редмонд белокочанную капусту и чеснок, подсолите блюдо. Затем уложите слой картофеля и цветной капусты и снова добавьте соль и немного черного перца.
С сосисок снимите пленку и нарежьте их кружочками, затем положите к остальным продуктам.
Закройте крышку и поставьте мультиварку Редмонд в режим «Тушение» на 1 час. Примерно за 2-3 минуты до окончания программы добавьте в блюдо мелко порезанную зелень укропа.

Готовое овощное рагу можно подавать к столу в виде самостоятельного горячего блюда, разложив его в красивые порционные тарелки.

Тушеные овощи в мультиварке. Морковь с медом

Этот рецепт поражает воображение. Интересно, какой вкус получится у моркови, если добавить к этому яркому корнеплоду немного меда и специй? Давайте узнаем и приготовим это интересное блюдо.

Какие понадобятся ингредиенты:

морковка – 5 шт.;
молоко – 3 стакана;
мед – 2 ст.л.;
изюм, чернослив, курага – по 7 шт.;
топленое сливочное масло – 1 ст.л.

Как приготовить тушеные овощи в мультиварке:

Морковку нужно почистить и нарезать кубиками. Если желаете, можно нарезать оранжевый корнеплод крупной соломкой.
В чашу мультиварки кладем сливочное масло, наливаем молоко и добавляем морковку. Устанавливаем программу «Тушение» на 40 минут.
Теперь подготовим сухофрукты: изюм и чернослив нужно промыть и залить теплой кипяченой водой. Оставим на 20 минут.
Через 20 минут крышку прибора открываем, чтобы положить чернослив, изюм и ложечку меда. Перемешиваем. Снова крышку закрываем и продолжаем готовить тушеные овощи в мультиварке. Кстати, если одной морковки вам покажется мало, можно составить компанию этому корнеплоду и положить 1-2 кабачка. Вкус у тушеных овощей в мультиварке будет превосходным за счет меда и сухофруктов.

Рагу диетическое

Если ваша цель — стройная и красивая фигура, можете смело включать это блюдо в свой рацион и не переживать. Оно не содержит вредных или высококалорийных продуктов, а потому его можно вполне назвать диетическим. Еще более полезным рагу получается, если исключить из состава картофель, заменив его стручковой фасолью или горошком.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

Картофель — 400 г.
Цукини — 300 г.
Морковь — 150 г.
Лук — 75 г.
Сладкий перец — 200 г.
Помидоры — 300 г.
Цветная капуста — 300 г.

Кроме этого, приготовьте немного оливкового масла, укропа и петрушки, соли и черного перца.

Как приготовить вкусное овощное рагу с грибами?

Овощное рагу с шампиньонами и рисом – идеальный вариант сытного обеда или ужина, приготовить которое можно быстро и без особых усилий благодаря мультиварке.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 200 гр.
Рис – 4 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Капуста – 150 гр.
Перец сладкий – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 30 гр.
Вода – 200 мл.
Лист лавровый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

Вливаем в чашу мультиварки растительное масло, добавляем тертую морковь и свеклу. Выбираем программу «Жарка» на 10 минут.
Нарезаем сладкий перец соломкой, а шампиньоны – крупными кусочками. Добавляем все в мультиварку и готовим, помешивая, еще 10 минут в том же режиме.
Шинкуем капусту, промываем рис и также засыпаем их в мультиварку. Солим все по вкусу.
Вливаем в чашу горячую воду, добавляем специи, перемешиваем рагу и готовим при режиме «Тушение» около 35 минут.
За 5 минут до окончания программы добавляем измельченный чеснок и лавровый лист.
Готовому рагу даем настояться примерно 15 минут под крышкой в выключенной мультиварке. Приятного аппетита!

Третий — не лишний! Кабачок, сыр плюс помидор

Если в вашем холодильнике найдется пара помидоров, то вы сможете приготовить еще один кабачковый «деликатес». Блюдо получится более аппетитным, потому что томаты обогатят его вкус.

Вымойте помидоры. По желанию, удалите с них шкурку. Мякоть томатов мелко нарежьте. Очистите одну небольшую луковицу, накрошите ее ножом. Эти компоненты смешайте с половиной стакана сметаны. Добавьте специи. Можете положить измельченный чесночок.

Вымытый кабачок (молочной зрелости) нарежьте на широкие кольца. Выберите ложкой мякоть с середины полученных «бочоночков». Заполните ее сметанным соусом. Сложите фаршированные кабачки в мультиварку (предварительно брызните в нее немного подсолнечного масла). Присыпьте блюдо натертым сыром. Запекайте 20 — 30 минут в программе «Выпечка».

Это блюдо можно приготовить немного иначе. Помидоры, как и кабачки, нарежьте круглыми дольками. Сыр не натирайте, а нарежьте пластинками по размеру овощей. Подготовленные ингредиенты сложите в мультиварочную форму не плашмя, а боковой стороной, по кругу. Чередуйте кусочек кабачка с долькой помидора и пластинкой сыра. Залейте все это составом, приготовленным из оливкового масла, измельченного чеснока и сушеных прованских трав. Дальше включайте «умную помощницу» на режим «Выпечка». Через 40 минут у вас будет готова вкуснятина из кабачков!