Овощное рагу с баклажанами в мультиварке (из кабачков, с мясом, картофелем)

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке (из кабачков, с мясом, картофелем)
Вкусное блюдо из двух простых ингредиентов — кабачки с сыром в мультиварке. Несложные рецепты и несколько способов их приготовления, в том числе — с томатами и мясом.

Рагу, приготовленное по секретному рецепту

Овощное рагу – это сезонное блюдо и, как вы понимаете, готовят его преимущественно летом, когда природа щедро дарит нам множество полезных, сочных и ароматных овощей.

Завсегдатаями в рагу считаются кабачки и баклажаны. Вообще, это не блюдо, а настоящая кулинарная импровизация. Вы можете смело экспериментировать. Добавьте буквально один новый ингредиент, и вкус кушанья будет восприниматься по-новому. Начнем с классики и приготовим рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке.

На заметку! В процессе приготовления рагу в мультиварке, как правило, используют две программы – «Жарка» и «Тушение». Если вы соблюдаете диету, то предварительно обжаривать овощи не нужно.

Состав:

2 шт. крупных свежих помидоров;
2 шт. баклажанов среднего размера;
репчатый лук – 1 головка;
1 кабачок;
0,3 кг капусты белокочанного сорта;
3 ст. л. майонеза;
1 ч. л. поваренной соли;
1 сладкий болгарский перец;
морковь – 1 шт.;
укроп и петрушка.

Приготовление:

Как всегда, начинаем с подготовки необходимых для приготовления рагу продуктов.
От шелухи очищаем головку лука. Нарезаем лук меленькими кубиками.
Промываем тщательно кабачок и обсушиваем бумажным полотенцем. Срезаем плодоножку.
Если вы взяли старый плод, с него нужно снять кожицу и вычистить семена.
Молодой кабачок шинкуем вместе с кожицей небольшими кубиками.
Убираем плодоножку со сладкого болгарского перца. Вычищаем семена и белые прожилки, нарезаем овощ кубиками.
Как известно, баклажаны после термообработки немного горчат. Чтобы избавиться от этой горечи, овощ предврительно вымачивают в солевом растворе. Вот вам новый кулинарный лайфхак – счищаем с баклажана кожицу и тогда нам не нужно будет его вымачивать.
Шинкуем кубиками очищенные баклажаны.
Молодую капусту белокочанного сорта нарезаем стружкой. Можно воспользоваться специальным ножом для шинковки.
Свежие томаты промываем и обсушиваем. Вырезаем плодоножку и измельчаем помидоры кубиками вместе с кожицей.
Очищаем морковный корнеплод от кожуры, промываем
Натрем морковь на терке с крупной перфорацией.
Не добавляя масла или жира, выкладываем на дно мультиварочной чаши помидоры.
Далее в контейнер мультиварки отправляем нашинкованный лук и кабачки.
Выкладываем в мультиварочную чашу морковь, баклажаны, сладкий болгарский перец и капусту.
Добавляем майонез. Лучше использовать домашний соус, чем магазинный. Тогда блюдо получится полезнее, сочнее и вкуснее.
Выкладываем примерно 1 ч. л. поваренной соли и все тщательно перемешиваем.
Закрываем крышку кухонного гаджета. Активируем программу приготовления «Тушение» на 40-45 минут. Выбираем тип продукта «Овощи».
По истечении указанного времени рагу из овощей будет готово.
Укроп и петрушку промываем и просушиваем. Мелко нарезаем ножом.
Раскладываем овощное рагу в порционные тарелки и посыпаем рубленой зеленью.

Третий — не лишний! Кабачок, сыр плюс помидор

Если в вашем холодильнике найдется пара помидоров, то вы сможете приготовить еще один кабачковый «деликатес». Блюдо получится более аппетитным, потому что томаты обогатят его вкус.

Вымойте помидоры. По желанию, удалите с них шкурку. Мякоть томатов мелко нарежьте. Очистите одну небольшую луковицу, накрошите ее ножом. Эти компоненты смешайте с половиной стакана сметаны. Добавьте специи. Можете положить измельченный чесночок.

Вымытый кабачок (молочной зрелости) нарежьте на широкие кольца. Выберите ложкой мякоть с середины полученных «бочоночков». Заполните ее сметанным соусом. Сложите фаршированные кабачки в мультиварку (предварительно брызните в нее немного подсолнечного масла). Присыпьте блюдо натертым сыром. Запекайте 20 — 30 минут в программе «Выпечка».

Это блюдо можно приготовить немного иначе. Помидоры, как и кабачки, нарежьте круглыми дольками. Сыр не натирайте, а нарежьте пластинками по размеру овощей. Подготовленные ингредиенты сложите в мультиварочную форму не плашмя, а боковой стороной, по кругу. Чередуйте кусочек кабачка с долькой помидора и пластинкой сыра. Залейте все это составом, приготовленным из оливкового масла, измельченного чеснока и сушеных прованских трав. Дальше включайте «умную помощницу» на режим «Выпечка». Через 40 минут у вас будет готова вкуснятина из кабачков!

Рецепт 4. Постные котлеты из кабачков

Цуккини – 0,5 кг.
Картофель – 5 шт.
Соль, перец черный молотый, кориандр – по вкусу.
Сметана – 2 столовых ложки.
Растительное масло для обжарки.
Мука – 100 г.

Очистить от кожицы овощи, натереть на крупную терку, посолить, поперчить, добавить кориандр в порошке и всыпать муку. Полученную смесь хорошенько перемешать, сформировать котлеты и обвалять их в муке.

На раскаленную сковороду с маслом уложить заготовки и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить кабачковые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира, затем на широкое блюдо и подать на стол.

Постные овощные котлеты по такому рецепту можно приготовить на пару, используя пароварку.

Кабачковая икра в мультиваpке по ГОСТу

Рецепт консервированной кабачковой икры по ГОСТу, отработанный на производстве еще в советские времена выверен буквально до грамма. Поэтому никаких сложностей с данным блюдом не возникнет. Вкус заготовки получается такой же, каким помним его с детства. Выход готового продукта из предложенного количества продуктов 1 л.

Ингредиенты:

Кабачки — 2 кг (без семян)
Морковь — 120 г
Репчатый лук — 80 г
Масло растительное — 90 г
Томатная паста — 190 г
Перец молотый душистый — 1 г
Перец черный молотый — 1 г
Соль — 10 г или по вкусу
Сахар — 20 г

Приготовление кабачковой икры по ГОСТу в мультиваpке:

Кабачки помойте, высушите, удалите сердцевину с семечками. Нарежьте их небольшими кусочками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками.
Мультиварку включите в режим «жарка», налейте масло и нагрейте.
Отправьте в мультиварку морковь с луком и обжарьте 5 минут.
Добавьте кабачки и продолжайте жарить овощи до румяного оттенка.
Извлеките овощи из мультиварки и переложите в глубокую миску. Погрузите в них блендер и пюрируйте до однородной консистенции. В чаше мультиварки это не делайте, т.к. испортите покрытие.
Овощное пюре верните назад в чашу мультиваpки и включите программу «тушение», установив таймер на 40 минут, чтобы масса уварилась. Крышку оставьте открытой.
Затем в тушеные кабачки в мультиварке добавьте томатную пасту, соль, перец и специи. Оставьте продукты тушиться на 20 минут.
На данном этапе икра будет уже готова, ее достаточно охладить и можно дегустировать.
Чтобы запастись ею впрок, подготовьте к закатке стерилизованные банки, в которые разлейте горячую икру. Закрутите банки крышками, укутайте их теплым одеялом и оставьте медленно охлаждаться. Храните заготовку кабачковой икры приготовленной по ГОСТу в мультиваpке в погребе.

Тушеные овощи фасолью

В фасоли содержится много полезных микроэлементов, потому рационально задействовать ее для приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

Фасоль консервированная красная — 1 банка
Картофель — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт

Приготовление:

Овощи нарезать и обжарить на растительном масле 5 — 7 минут. Добавить к ним фасоль, предварительно слив воду.

Тушить полчаса на программе «Тушение».

Овощное рагу с капустой и картошкой в мультиварке Редмонд

Классический рецепт легкого, ароматного и сытного овощного рагу. Пи правильном приготовлении в мультиварке вкусы свежих овощей смешиваются в уникальное по вкусу блюдо, которое точно понравится каждому.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Кабачок – 1 шт.
Капуста – 300 гр.
Перец сладкий – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Помидоры – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Зелень – 50 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промываем под холодной проточной водой капусту и нарезаем ее мелкими квадратиками.

2. Очищаем картофель, кабачок, лук и чеснок. Промываем помидоры и перцы, удаляем сердцевину.

3. Нарезаем картофель и кабачок небольшими кубиками. Лук также измельчаем мелкими кубиками. Перец с помидорами нарезаем средними по размеру брусочками, а чеснок – тонкими слайсами.

4. Вливаем в чашу мультиварки растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его при режим «Выпечка» около 10 минут.

5. Закладываем овощи в мультиварку. Сначала добавляем кабачки, затем картофель, капусту, перец, томаты и чеснок. Не перемешиваем. Солим, перчим по вкусу и выставляем режим «Тушение» на час.

6. Готовое рагу перемешиваем, посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусное дополнение к рецепту — овощи, сыр и курочка!

Если завтрак может и должен быть легким, то на обед лучше приготовить более сытное кушанье. Ингредиенты практически те же — свежие кабачки и сыр, но в нем присутствует еще один весомый компонент — куриное филе (на один кабачок и 120 г сыра будет достаточно 400 г мяса).

Можете закладывать в мультикастрюлю все эти ингредиенты в произвольном порядке. Но чтобы придать блюду более эстетичный вид, оформите его в виде слоеной запеканки. Сначала вымойте курятину. Обсушите бумажным полотенцем, Разрежьте мясо на мелкие полоски и сложите в мультиварочную емкость ровным слоем. Вымытый кабачок без шкурки нарежьте кубиками. Уложите их поверх мяса.

Сделайте соус: растопите в маленькой кастрюльке сливочное масло, добавьте ложку муки, жарьте до золотистого оттенка. Влейте струйкой молоко, кипятите смесь 2 минуты. Посолите. Залейте этим соусом курицу с кабачками. Сыр натрите, высыпьте в чашу. Держите блюдо под крышкой час на программе «Выпечка».

Ленивые кабачки — тушеные овощи с фаршем, рисом и кабачками

Этот рецепт — что — то среднее между тушением и запеканкой. Блюдо получается очень сочным.

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Помидор — 1 шт
Фарш — 0,5 кг
Рис — 1/2 стакана

Приготовление:

Рис отварить в отдельной емкости до готовности.

Фарш обжарить в мультиварке вместе с луком, помидором и морковью.

Кабачки нарезать мелкими кубиками.

Фарш равномерно распределить по дну мультиварки. Выложить сверху рис, а потом — кабачки.

Тушить 30 минут. Перемешивать нельзя.

Классическое овощное рагу с мясом и картошкой в мультиварке

Вкусное, сочное и весьма полезное блюдо из овощей с мясом. Такое рагу точно не пригорит к сковороде, готовить его в мультиварке удобно, просто и быстро. Мясо получается очень нежным, а овощи сохраняют всю свою сочность.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Свинина – 400 гр.
Помидоры – 2 шт.
Капуста цветная – 0,5 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 80 мл.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промываем овощи холодно водой. Очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками.

2. Мелко шинкуем капусту, очищаем перец от семенной коробки и нарезаем его небольшими брусочками.

3. Помидоры нарезаем крупными кубиками.

4. Очищаем свинину от прожилок, нарезаем кусочками. Вливаем масло в мультиварку, выбираем режим «Жарка» и обжариваем мясо в течение 10 минут.

Добавляем в чашу мультиварки овощи, заливаем их водой, солим и перчим по вкусу. Накрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим «Тушение» и готовим рагу в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты:

Кабачок	— 1 шт.
Сладкий перец	— 1 шт.
Репчатый лук	— 1 шт.
Морковь	— 1 шт.
Картофель	— 3 шт.
Вода	— 100 мл.
Крупный помидор	— 1 шт.
Зелень	— 1 пучок
Соль	— по вкусу
Перерц	— по вкусу

Шаг 1

Промойте все овощи под проточной водой. Картофель вместе с кабачком и морковью очистите, поместите в миску с водой.

Шаг 2

Луковицу очистите, потом мелко ее нашинкуйте.

Шаг 3

Измельчите морковь, используя крупную терку.

Шаг 4

Поместите морковь с луком внутрь чаши, которую предварительно смазали растительным маслом. Выберите программу «Разогрев» для обжарки. Тем временем можно заняться подготовкой остальных овощей.

Шаг 5

Картофель нарежьте крупными кусочками, поместите к обжаренной моркови с луком, выставьте программу «Выпечка». На приготовление всех ингредиентов понадобится 45 мин.

Шаг 6

Болгарский перец очистите от семян, срезав плодоножку. Нарежьте мякоть средними ломтиками, а затем переложите в чашу мультиварки. Не забудьте перемешивать содержимое чаши после добавления нового компонента.

Шаг 7

Теперь очередь кабачков. Нарежьте плод так же, как и картофель, добавьте к остальным компонентам чаши. Приправьте, посолите все по вкусу.

Шаг 8

Помидор нарежьте мелкими кусочками и добавьте к рагу.

Шаг 9

Влейте внутрь чаши необходимое количество воды, вновь перемешайте все. Закройте мультиварку и ждите окончания программы.

Тушеные овощи с говядиной в мультиварке

Говядина, приготовленная в мультиварке, становится очень мягкой и нежной. Овощи делают ее ароматной и сочной.

Ингредиенты:

Говядина — 0,5 кг
Картофель — 3 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

Сперва нужно нарезать мясо и обжарить его на растительном масле. Это можно сделать на режиме «Жарка». Через несколько минут добавить к нему лук и морковь, мелко нарезанные.

Картофель нарезать крупно и также высыпать в чашу. Добавить лавровый лист и специи.

Тушить 40 минут (программа «Тушение»).

Этот рецепт предполагает, что мясо нужно резать крупно. Благодаря оптимальному температурному режиму даже крупные куски получаются сочными и мягкими.

Использование дополнительных компонентов

Выбрав рецепт блюда с кабачками или же другими сезонными овощами, можно самостоятельно дополнить перечень используемых ингредиентов:

Сухофруктами. Изюм и чернослив помогут обогатить вкус блюда, внося легкие сладковатые нотки. Лучше всего сухофрукты сочетаются именно с тыквой.
Фруктами. Легкую кислинку рагу придаст яблоко кислых сортов, поэтому нет необходимости добавлять во время приготовления уксус или лимонную кислоту.
Грибами. Несомненно, такая составляющая придаст овощам незабываемый аромат, не внося дополнительные калории. Лучше всего использовать шампиньоны или белые грибы.
Орехами. Благодаря данному компоненту можно удачно оттенить вкус блюда с кабачками или баклажанами.
Молочными продуктами. Используя сливки, домашний йогурт или сметану можно добиться удивительного вкуса тушеных овощей. Такие компоненты будут уместны в том случае, если готовится рагу средней калорийности.

Теперь стоит ознакомиться с тем, как быстро приготовить диетическое овощное рагу с кабачками.

Рататуй — тушеные баклажаны и кабачки

Это блюдо представлено во многих мировых ресторанах. Домашний вариант получится ничуть не хуже благодаря компонентам, которые идеально сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачки — 2 шт
Баклажаны — 2 шт

Приготовление:

Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на полчаса. Это делается для того, чтобы они дали сок и избавлялись от лишней горечи.

Кабачок очистить и также нарезать кубиками. Также поступить с остальными овощами.

Налить на дно мультиварки растительное масло и выложить все овощи. Приправить и установить «Тушение» на 30 минут.

Если кабачок молодой, то его можно не очищать от кожуры.

Шаг 1

Баклажаны тщательно моем, нарезаем широкими полосами вдоль баклажана. Ширина таких полосок должна быть не менее 2 сантиметров.

Выкладываем баклажаны в чашу с холодной водой, подсаливаем, и придавливаем гнетом на полчаса, чтобы удалить лишнюю горечь из овощей.

В роли гнета превосходно выступит тарелка с поставленной на нее банкой воды.

По окончании времени, нарежем баклажаны на кубики.

Как приготовить вкусное овощное рагу с грибами?

Овощное рагу с шампиньонами и рисом – идеальный вариант сытного обеда или ужина, приготовить которое можно быстро и без особых усилий благодаря мультиварке.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 200 гр.
Рис – 4 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Капуста – 150 гр.
Перец сладкий – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 30 гр.
Вода – 200 мл.
Лист лавровый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

Вливаем в чашу мультиварки растительное масло, добавляем тертую морковь и свеклу. Выбираем программу «Жарка» на 10 минут.
Нарезаем сладкий перец соломкой, а шампиньоны – крупными кусочками. Добавляем все в мультиварку и готовим, помешивая, еще 10 минут в том же режиме.
Шинкуем капусту, промываем рис и также засыпаем их в мультиварку. Солим все по вкусу.
Вливаем в чашу горячую воду, добавляем специи, перемешиваем рагу и готовим при режиме «Тушение» около 35 минут.
За 5 минут до окончания программы добавляем измельченный чеснок и лавровый лист.
Готовому рагу даем настояться примерно 15 минут под крышкой в выключенной мультиварке. Приятного аппетита!

Тушеные овощи в сметане

Сметана способна скрыть нюансы приготовления, сделать блюдо более нежным.

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт
Капуста — 300 г
Лук — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Сметана — 1 стакан

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту. Кабачок и картофель нарезать крупными кубиками. Лук — измельчить.

Выложить все ингредиенты в чашу устройства и немного обжарить. Для этого подойдет режим «Жарка». Залить массу сметаной.

После этого установить «Тушение» на 20 минут.

Овощное рагу с тыквой в мультиварке

Овощное рагу с тыквой получается в мультиварке особенно ароматным и вкусным именно осенью, когда собирают урожай. Но, если тыкву порезать на кусочки и заморозить, блюдо можно приготовить и в другое время года.

Ингредиенты:

тыква — 500 г;
цукини — 350 г;
болгарский перец — 100 г;
луковица — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
базилик;
оливковое масло — 15 мл;
соль;
перец.

Способ приготовления:

Тыкву порезать на кубики.
Цукини очистить от кожуры и также порезать кубиками.
Болгарский перец очистить от семян и извлечь сердцевину, нарезать ломтиками.
Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.
Все подготовленные овощи положить в емкость, залить оливковым маслом.
Добавить соль и перец по вкусу, все хорошо перемешать.
Овощи поместить в чашу мультиварки и выбрать программу «Выпечка» на 40 минут.
Базилик промыть под проточной водой и мелко нашинковать.
После звукового сигнала открыть крышку мультиварки и насыпать измельченный базилик.
Овощное рагу с тыквой перемешать и подавать к столу.

Сочное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Простое, быстрое, но невероятно аппетитное блюдо, настоящее спасение для хозяйки. Овощное рагу получается очень душистым и сочным. По вкусу можно добавить в рецепт мясо на ваш выбор, но даже без него рагу выходит сытным и вкусным.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Баклажаны – 500 гр.
Кабачки – 400 гр.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 20 мл.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Подготавливаем овощи, промываем их, обсушиваем и нарезаем кабачки и баклажаны небольшими кубиками. Помидоры режем дольками, перец – брусочками, а лук измельчаем.
Вливаем масло в чашу мультиварки, накладываем туда лук, выбираем режим «Жарка» и в течение 5 минут обжариваем лук до золотистого цвета.
Далее добавляем в чашу кабачки.
Замачиваем баклажаны в подсоленной воде примерно 5 минут, затем также кладем их в мультиварку.
В последнюю очередь добавляем помидоры. Солим и перчим овощи, закрываем мультиварку, устанавливаем режим «Тушение» на полчаса и запускаем программу.
За 5 минут до конца добавляем в рагу чеснок, перемешиваем все ингредиенты.
Готовое рагу украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Тушеные овощи с зеленым горошком в мультиварке

Зеленый горошек придаст блюду весеннего колорита. Он легче усваивается, чем фасоль, потому не отяготит организм.

Ингредиенты:

Зеленый горошек — 1 банка
Картофель — 3 шт
Помидор — 2 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок — 1 шт

Приготовление:

Все овощи нарезать средними кубиками и выложить в мультиварку.

Высыпать горошек и перемешать. Приправить, можно добавить немного майонеза.

Выбрать «Тушение» на полчаса.

Рагу из кабачков и картошки в мультиварке

Я – мама малыша семи месяцев, поэтому в качестве прикорма часто готовлю рагу с овощами. Приготовление веду в мультиварке, там овощи хорошо пропариваются и блюдо получается нежным и полезным. Затем измельчаю рагу в блендере и даю небольшими порциями своему ребёнку.

Хочу поделиться с молодыми мамочками рецептом своего блюда с цукини и картофелем.

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Количество порций: 2-4.
Кухонная утварь: досочка и нож; мультиварка; пластиковая лопатка.

Ингредиенты

цукини	400 г
картофель	1-1,5 кг
лук	1 головка
морковь	1 шт.
растительное масло	70 мл
соль	по вкусу
перец	щепотка
вода	1 стак.

Овощи предварительно вымыла и очистила от кожуры.
В рагу я кладу замороженные цукини.
Весь процесс приготовления я выполняю в режиме «Выпечка» и «Тушение».

Знаете ли вы? Цукини и кабачок – разновидности тыквы. Мякоть у цукини нежнее, чем у кабачка, и добавлять его можно в салаты в сыром виде.

Этапы приготовления

Лук (1 головку) нарезаю крупными кусочками.
Одну морковь – небольшими кубиками.
Крупными кубиками режу картошку (1-1,5 кг).
Включаю мультиварку на режим «Выпечка» и наливаю в чашу 70 мл. растительного масла.
Обжариваю лук и морковь 10 минут. Периодически крышку открываю и помешиваю зажарку лопаткой.
Когда овощи подрумянились, закидываю картофель. Сверху выкладываю цукини, у меня было примерно 400 г. Солю и перчу по вкусу.
Добавляю стакан воды.
Аккуратно перемешиваю и выключаю режим «Выпечка». Переключаю мультиварку на «Тушение» на 1 час.

После звукового сигнала блюдо готово. Я уже написала о том, что даю его ребёнку, поэтому не добавляю томатную пасту. Но если вы готовите для себя, можно придать рагу красивый цвет и добавить помидоры.

Видеорецепт

Посмотрите видео, в котором подробно показаны этапы приготовления блюда и конечный результат.

Тушеные овощи с солеными огурцами

Для любителей кислинки есть интересный рецепт тушеных овощей с солеными огурцами.

Ингредиенты:

Соленые огурцы — 3 шт
Картофель — 3 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт

Приготовление:

Огурцы нарезать кубиками, жидкость, полученную при этом, слить.

Овощи нарезать крупно. Установить «Жарка» и немного обжарить их.

Затем добавить огурцы выбрать «Тушение». Программа автоматически установить время, оно будет примерно равно 30 — 40 минутам.

Тушеная капуста с сосисками

Мультиварка позволит приготовить вкусную тушеную капусту, которая очень напоминает знаменитою баварскую капусту с сосисками.

Ингредиенты:

Капуста — 300 г
Томатная паста — 2 ст.л
Сосиски — 0,5 кг
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 3 шт

Приготовление:

Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле на режиме «Жарка». Влить томатную пасту, продолжать жарить.

Капусту нашинковать, а остальные овощи нарезать кубиками.

Когда сосиски немного обжарятся, добавить овощи. Также чуть обжарить их, чтобы появился сок.

Затем изменить режим на «Тушение». Полчаса будет достаточно, чтобы получить вкусное блюдо.

Блюдо «На любителя»

Представители сильной половины человечества скептически относятся к овощным блюдам. Мужчина всегда хочет вкусно и сытно поесть. Наверняка вашему защитнику придется по вкусу рагу с мясом и баклажанами в мультиварке. Выбирайте свиную или говяжью вырезку, куриную грудинку, крольчатину, индейку, опираясь на личные вкусовые предпочтения.

Состав:

0,5 кг филе курицы;
4 шт. баклажанов среднего размера;
50 г томатной пасты;
150 мл рафинированной воды;
1 морковь;
головка репчатого лука;
2 шт. сладких болгарских перцев;
зелень;
поваренная соль, пряности;
подсолнечное рафинированное масло.

Тушеные овощи со спаржей в мультиварке

Спаржа очень полезна для организма. В ней содержатся витамины А, С, Е и многие другие.

Ингредиенты:

Спаржа — 300 г
Помидор — 2 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Картофель — 3 шт
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

На функции «Жарка» обжарить чеснок, который сперва нужно измельчить.

Добавить к нему нарезанные овощи и спаржу. Тушить полчаса на «Тушение».

Тушеные овощи по — гречески

Рецепт отличается минимальным набором ингредиентов. Но все равно выходит вкусное блюдо с греческим колоритом.

Ингредиенты:

Картофель — 7 шт
Помидоры — 3 шт
Маслины — 1 банка
Лук — 2 шт

Приготовление:

Все компоненты нужно нарезать крупно. Приправить и выложить в чашу мультиварки. Установить режим «Тушение».

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:

Как сделать овощное рагу из кабачков в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты. Овощи можно использовать как свежие с грядки, так и замороженные. Если у вас зрелый кабачок, то очистите с него кожицу и удалите семена. Помидоры возьмите крупные, мясистые.

Шаг 2:

Лук, чеснок и морковку очистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте пополам и удалите семена с сердцевиной. Если вы будете использовать перцы разных цветов, тогда готовое рагу получится невероятно аппетитное и яркое. Все овощи ополосните и обсушите салфетками.

Шаг 3:

Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Перцы измельчите соломкой. Морковку можно натереть на тёрке с крупными зубками, на овощерезке для корейских салатов или нарезать от руки тонкими брусочками.

Шаг 4:

В чашу мультиварки влейте небольшое количество растительного или оливкового масла. Отправьте лук, перец и морковь к маслу. Установите режим «Жарка» и готовьте овощи.

Шаг 5:

Обжаривайте, помешивая, около 10 минут.

Шаг 6:

Помидоры нарежьте небольшими кубиками или дольками. Предварительно снимите по желанию с томатов кожуру (я обычно этого не делаю). Кабачки измельчите небольшими фрагментами.

Шаг 7:

Отправьте помидоры и кабачки в чашу мультиварки.

Шаг 8:

Всё перемешайте, посолите по вкусу. На данном этапе добавьте любимые сухие специи. Я использовала смесь молотых перцев, паприку и сухой базилик. Снова перемешайте.

Шаг 9:

Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» и оставьте таким образом до готовности. Разные модели мультиварок устанавливают своё время. Мой прибор установил время тушения один час, но овощи были готовы уже через 30 минут. Поэтому периодически открывайте крышку и проверяйте степень готовности рагу. В конце приготовления добавьте мелко рубленный чеснок и дайте настояться овощам около 5-10 минут.

Рагу с кабачками, баклажанами, перцем и помидорами в мультиварке

При тушении рагу на сковороде оно часть может пригореть или чрезмерно растушится. Подобные проблемы легко решаются приготовлением рагу в мультиварке, а вкус овощей в таком блюде получается гораздо более насыщенным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.
Баклажан – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Капуста – ¼ кочана
Чеснок – 3 зубчика
Вода – 200 мл.
Травы прованские – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка – по вкусу
Лавровый лист – по вкусу
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мелко шинкуем капусту.

2. Очищаем кабачок, нарезаем его средними кубиками.

3. Моем баклажан, также нарезаем его кубиками.

4. Удаляем у перца семенную коробку, нарезаем его на квадратики.

5. Лук нарезаем полукольцами.

6. Помидор также нарезаем квадратиками, не снимая при этом шкурку.

7. Овощи складываем в чашу мультиварки, солим и перчим по вкусу, добавляем специи.

8. Нарезаем чеснок на крупные кусочки и также добавляем в мультиварку.

9. Перемешиваем все ингредиенты и заливаем их водой.

10. Закрываем мультиварку крышкой, выбираем режим «Тушение» и выставляем время 12 минут.

11. Перед подачей посыпаем готовое рагу зеленью. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Соте из кабачков с картофелем в мультиваpке

Самые обычные овощи можно превратить в домашнее гастрономическое вкуснейшее блюдо. Например, приготовьте соте из кабачков с картофелем в мультиваpке, которое часто под этим названием называют рагу. От такого блюда одновременно сытного и легкого не откажется ни один едок.

Ингредиенты:

Кабачки — 0,5 шт.
Картофель — 2 шт.
Красный перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 долька
Оливковое масло — для жарки
Соль — по вкусу

Приготовление соте из кабачков с картофелем в мультиваpке:

Кабачки помойте и нарежьте аккуратными крупными кубиками.
Морковь, картофель и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте такого размера, как кабачки.
Красный перец очистите от семян с плодоножкой и нарежьте крупными брусками.
Чеснок мелко измельчите.
В чашу мультиваpки налейте оливковое масло, чтобы оно полностью прикрыло дно и хорошо нагрейте.
Отправьте в чашу мультиварки овощи и включите режим «жарка». Готовьте продукты при открытой крышке.
Перемешивайте овощи, когда увидите, что они подрумянились. Общее время готовки в мультиварке около 30 минут.
Когда соте из кабачков с картофелем в мультиваpке будет почти готово, добавьте соль по кусу, измельченный чеснок и украсьте свежей зеленью.

Как приготовить рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

Практически каждое овощное блюдо не обходится без добавления репчатого лука. Поэтому данный ингредиент необходимо заранее почистить от шелухи и порезать полукольцами.

В разогретое масло высыпать измельченные луковицы. Пассировать в течение 5 минут.

Сырую морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Из сладкого перца достать семена, мякоть покрошить небольшими кубиками.

Высыпать к луку морковь с перцем, перемешать.

Молодые кабачки порезать толстыми кубиками или брусочками, можно использовать свежемороженый вариант.

Через 2 минуты добавить к овощам кабачки, пассировать в масле.

Баклажан измельчить средними кубиками.

В последнюю очередь засыпать баклажаны и перемешать до однородности.

В воде растворить соль, сушеный чеснок и томатную пасту. Залить полученной смесью овощи. Включить опцию «Тушение» на 30 минут.

Ароматное и сочное рагу из баклажанов и кабачков подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Запеканка с кабачками в мультиварке

Простая идея быстрого и сытного блюда — запеканка из кабачков с плавленым сыром и итальянскими травами в мультиваpке. Она вкусная, нежная и сочная, а благодаря сыру достаточно сытная.

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Плавленый сыр — 200 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка или по вкусу
Итальянские травы — 1 ч.л.

Приготовление кабачковой запеканки в мультиваpке:

Кабачки помойте, высушите, удалите плодоножки и нарежьте тонкими кольцами.
Плавленый сыр нарежьте произвольными кусочками.
Чеснок мелко порубите.
Кабачки с сыром перемешайте.
В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и выложите кабачки с сыром.
Добавьте измельченный чеснок, посыпьте итальянскими травами, поперчите и посолите.
Содержимое чаши тщательно вымешайте.
Включите мультиваpке режим «жарка» и дождитесь пока не расплавится сыр.
Яйца взбейте венчиком.
Когда сыр расплавится, влейте в мультиваpку яичную смесь, все смешайте и разровняйте продукты.
Переведите мультиварку в режим «выпечка» и готовьте запеканку с кабачками 35 минут.
К концу программы откройте крышку и оставьте изделие в заданном режиме еще на 5 минут, чтобы испарилась выделившаяся жидкость.

Пошаговый рецепт приготовления овощного рагу с курицей

Сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Готовится такое рагу быстро и просто, а куриное мясо в нем получается особенно нежным.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Бедра куриные – 300 гр.
Капуста цветная – 200 гр.
Перец сладкий – 1 шт.
Шампиньоны – 150 гр.
Помидоры черри – 100 гр.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Травы прованские – по вкусу
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Разбираем цветную капусту на соцветия, чистим шампиньоны и нарезаем их тонкими ломтиками.

2. Очищаем перец от плодоножки, а затем нарезаем его брусочками. Помидоры черри нарезаем дольками.

3. Удаляем кожу с бедрышек и нарезаем курицу небольшими кусочками.

4. Наливаем подсолнечное масло в чашу мультиварки и накладываем курицу.

5. Обжариваем мясо до легкого румянца.

6. Добавляем все ингредиенты, посыпаем солью и прованскими травами.

7. Осторожно перемешиваем все ингредиенты.

8. Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем режим «Тушение» примерно на час.

9. Перед подачей посыпаем рагу свежей зеленью. Приятного аппетита!